富山県リハビリテーション病院・こども支援センター

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栄養管理科

栄養管理科では、1、おいしいこと 2、安全であること 3、治療効果の上がる食事内容であること を目標に業務にあたっています。

【主な業務】

  • 栄養管理業務
  • 給食管理業務
  • 栄養指導業務

【入院中のお食事について】

患者さまお一人お一人に合せた、温かくおいしい食事の提供に努めています。
食事療法が必要な方には、疾患に応じた治療食を提供しています。

  • 嚥下食の取り組み
    咀嚼(かむこと)・嚥下(飲み込むこと)に問題のある方の食事は、医師・言語聴覚士・看護師など多職種と連携し、安全に食事ができるよう形態を工夫した食事を提供しています。
  • 行事食
    季節を感じていただけるような食材や料理を献立に取り入れています。

【栄養相談】

  • 個別栄養相談
    入院・外来患者さまを対象に、疾患に応じた食事療法や、咀嚼・嚥下に適した食事形態について、栄養相談を行っています。
    栄養相談室には、調理設備が完備してありますので、実際に調理して学ぶことができます。
  • 集団栄養相談
    糖尿病教室、リハビリ家族教室を開催しています。
    同じような疾患を持った患者さんや、そのご家族と一緒に疾患や療養について理解を深めることができます。
    各テーマに沿って、医師、看護師、管理栄養士等、専門スタッフがお話させていただきます。

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